Стеклокерамика: можно ли готовить в любой посуде и как чистить?

Девочки это же стеклокерамическая плита?
Можно же в любой посуде готовить ?
И как чистить её подскажите плз
У меня ранее только газ плиты были, думала индукционная, кажется я ошиблась )))