Как пожарить кальмара, чтобы он получился мягким и нежным: секреты шеф-поваров и лучшие рецепты

@kytikylamaker, @yammiii, @diana.kzn.davines, а какие специи добавляете к кальмару?

Да, нарезать кольцами, пожарить в сливочном масле , потом минут 7 тушить в сметане

Его сначала нужно отварить, как закипит не более 5 мин. А потом на сковородку

Да. Кидаем в кипящую воду, полторы-две минуты и вытаскиваем в холодную, потом очищаем и нарезаем. В сковороду раскаленную кидаем масло сливочное, нарезаные помидорки, шпинат, немного обжарить и кинуть кальмара все быстро обжарить перемешивая и подавать)