Как приготовить знаменитый Тарт-татен от Бри Ван де Камп?

Стали мне настойчиво попадаться ролики с отрывками из отчаянных домохозяек, и я, вдохновившись, решила замутить знаменитый и непревзойденный Тарт-татен от Бри Ван де Камп с переворотом🤣

Верхний слой - карамель и ананасы, а снизу идеальный бисквит (однозначно буду готовить его и отдельно)

Карамель:

💛75 гр растопленного сливочного масла

💛 225 гр коричневого сахара

💛кольца консервированного ананаса

Бисквит:

🧡115 гр мягкого сливочного масла

🧡170 гр сахара

🧡 2-3 яйца (если большие можно 2, не очень большие 3)

🧡 1 чл ванильного сахара

🧡175 мл теплого молока

🧡 7 гр разрыхлителя

🧡220 гр муки

Нам также понадобится форма (22-24 см), которую необходимо застелить пергаментной бумагой.

Начинаем с теста: соединяем яйца, сахар, ванильный сахар, мягкое сливочное масло и перемешиваем с помощью миксера. Вливаем теплое молоко и перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Также миксером до однородности перемешиваем, чтобы не было комочков.

Для карамели греем масло и в растопленное высыпаем сахар, хорошо перемешиваем.

Выливаем карамель в форму, укладываем кольца ананаса, сверху заливаем тестом и отправляем в духовку, разогретую до 180° на 60-70 минут.

Как только вынули пирог, сразу же еще горячим переворачиваем его и снимаем пергамент, даем карамели чуть застыть и наслаждаемся:)

Он получается очень сладким за счет верхнего слоя карамели и ананасов, но с горьким американо идеальная комбинация)) а так можно немного поэкспериментировать и спокойно убрать немного сладости оттуда🤣