Как готовить идеальные манты? Советы и лайфхаки
Девочки. Я вот манты вообще не понимаю. Каждый раз по разному получаются. Мясо лук жир но бывает прям очеень вкусно а бывает, простите прям фу. Но я хочу это блюдо покорить. Хочу прям вкусные делать. Дети чтобы ели мои и на зло бывшему🤣
Поделитесь рабочими лайфхаками. 💗
Какой жир добавлять? Какое мясо? Как этот лук резать?
Комментарии
Нужно добавлять ич май(внутренний жир) на 1кг мяса около 300гр и в равных пропорциях лук для сочности
Девочки, почему тесто сверху получается жестким? Дома мама готовила, манты всегда мягкие были, свекровь готовит - получаются жесткие.
Моя мама сбрызгивает водой немного манты перед тем как поставить на плиту и сверху крышки закрывает полотенцем чтобы пар не улетучивался, получается очень мягкие
@momlife.kg спасибо, вот вспомнила что и моя мама точно так же делала. Тут еще и крышка мантышницы не родная, возможно обветриваются из за этого. Попробуем в следующий раз укутать хорошенько.
Покупаю почечный жир. Он тает и в готовом блюде не чувствуется. Ну режу его мелко - мелко
@max___, не чувствуется вообще, но манты получаются сочные и с «бульоном». мои манты все любят. Даже уже не спрашиваю, что на праздничные ужины готовить
Мы никогда не готовим с жиром, только микс свинины и говядины, на 1кг мяса добавляю 2кг лука, соль, черный перец. Мясо режем кубиками или делаем фарш, смотря сколько времени на готовку есть
Лук через чопик резать. Я готовлю либо из говядины или конины. Говядину беру жирную или иногда добавляют жир говяжий . Картошку пару штук , черный и красный перец, соль и всё)) я прям сама очень люблю манты )) порой даже чуть за больше часа могут приготовить . ( но используя кухонных помощников )
Сегодня хотела желудок очистить и ничего не ела. А тут ваши прекрасные манты засветились😋😋😋
Я люблю с жиром, а муж и дети не любят. Из за этого готовлю без жира , лука по больше и специи
Почему на зло бывшему ? 🤣🤣он, что манты не любил ?)
Фарш
1:1 лук и мясо
Жир (говяжий) 200гр
Абдулазиз салават 👍