Какие части мяса для фарша выбрать? Чтоб не сухой был! Курица: грудка или бедро?

Я кручу на фарш любые части. Свое хозяйство просто. И с кролика фарш делаю, и с индюков, и с телятины.

Чтобы не сухие, просто лука больше добавьте, для меня куриные из грудки самые вкусные

Если куриный фарш хотите на котлеты, там разницы нет особо. Курица быстро готовится, главное не пережарить. Курицу любую часть берите
Свинины, берите окорок, шею, грудинку можно добавить. Только не карбонат. Остальное все подойдёт