Девочки, выручайте. Что добавить, чтобы блины не рвались на сковородке при переворачивании? Вроде все делала как обычно и такая подстава…
Комментарии
Ого, я думала наоборот сильно раскалена должна быть
@olga_aaa нет, средняя температура, можно даже поменьше, будет печься чуть дольше, но пропекутся равномерно) а если раскаленная, но могут рваться из-за того, что края уже пережарились, а середина не схватилась
ссылка
Я вообще криворукая, но с этим рецептом все получается
Ловите рецепт. Не рвутся, с дырочками и тягучие. 2 яйца, сахар -2ст.л, соль 1/2 ч.л кефир 500 мл, мука 300 гр. все смешать добавить соду 1ч.л. Перемешать. Дать постоять 5 минут и влить помешивая венчиком или миксером 300 мл кипятка( так вы заварите тесто) потом добавить 3 ст.л растительного масла и жарить. Я жарю на чугунной и перед первыми 2 блинами смазываю сковороду маслом.
Тоже самое сейчас при жарке .. первый раз такое , видимо не блинный день 😂
Ещё может быть проблема в слишком горячей сковородке, как вариант