Как еда может угрожать беременным? Опасность листериоза

Как еда может угрожать беременным? Рассказываем об опасности листериоза! 😷

Эксперт: Антон Сергеевич Оленев, д. м. н., главный внештатный специалист по акушерству, заместитель главного врача по акушерско-гинекологической помощи ПЦ Савельевой.

Листериоз — бактериальная инфекция, которая может протекать от носительства до тяжелых форм и приводить к развитию сепсиса, менингита и менингоэнцефалита.

Листериоз опасен для людей с ослабленным иммунитетом, а беременные относятся к группе риска, у которых иммунитет снижен. И если обычный здоровый человек в большинстве случаев переносит листериоз в виде легкого гастроэнтерита, то беременные женщины часто сталкиваются с более грозными осложнениями.

Как происходит заражение? 🍟

Источником инфекции являются больные животные (дикие, домашние, сельскохозяйственные), птицы.

Бактерия находится на продуктах, не прошедших должную термическую обработку, а также плохо промытых продуктах растительного происхождения.

Грязные руки также способствуют попаданию листерии в организм. Поэтому крайне важно после любого контакта с продуктами питания мыть руки с мылом.

Симптомы 🤢

Сначала легкое недомогание, усталость, мышечные или головные боли, а затем лихорадка, озноб, тошнота, рвота и диарея.

Лечение листериоза у беременных требует особого внимания и должно проводиться под контролем врача.

Безопасно ✅

— пастеризованное молоко и продукты из него;
— любой твердый сыр;
— мясные деликатесы и изделия из мяса и рыбы, разогретые минимум до 70–75 С;
— мясные продукты и копченая рыба длительного хранения;
— домашние салаты;
— свежие фрукты, овощи и ягоды, хорошо промытые под проточной водой или с помощью специальных моющих средств для продуктов питания.

Не рекомендуется ❌

— непастеризованное молоко и продукты из него, включая мягкие сыры;
— охлажденные паштеты, мясные намазки, копченая рыба короткого срока хранения;
— суши, фаст-фуд и хот-доги;
— покупные салаты из капусты, картофеля, курицы;
— немытые свежие фрукты, ягоды и овощи, включая салат и другую листовую зелень.

📲 Подробнее читайте в статье на нашем сайте: ссылка