Маринад( мед,соевый соус, чеснок, любимые специи)
Несколько часов выдержать можно в фольгу, можно в стеклянную форму с крышкой.
На 180 градусов часа 1,5-2

Замариновать чеснок вылаваить горчицу соль перец масло растопить сливочное и обмазать и в 3 слоя фольги
В фольгу и обязательно в форму
Не просто на противень а то зажариться
160 градусов на часа полтора
А вооьше чтоб как тушёнка на волокна то я туда в мультиварке или в сотейнике
Намного сочнее

ссылка

Вот по этому рецепту офигенно получается!