Я когда делаю гуляш как в детском саду, я мясо с морковью и луком заливаю водой и оно так тушится час, затем туда выливаю смесь томатной пасты, майонеза немного, или заменить несладким йогуртом и мука, еще 5 минут тушить и готово. Все любят такой гуляш