Не нужно его мыть, при термической обработке всё помрет вредное. Вы думаете помыли и оно прям все сразу чистое стерильное, всё вредное смылось? Тогда с мылом надо мыть. Если вам спокойнее можете мыть, но смысла в этом нет.
Иногда если на рынке рубят мясо, то оно потом с кусочками дерева, тк у нас рубят на каком-то пеньке. Понимаю, что микробы умрут, но от стружек отмываю мясо. По той же логике мою в других случаях, не хочу дополнительных компонентов в виде пыли и грязи в еде