Как хаотичный лайфстайл помог научиться готовить?

Мой хаотичный лайфстайл #этоможетбытьполезно

Сегодня вдохновение на разговоры о кухне 😏
Мой дом - мое вдохновение , скорее это все травма детства, из за отсутствия матери добрую его половину , мягко говоря , нестабильного финансового положения во время взросления и много чего еще.
Переезжая в новый дом, я еще со студенчества меняла пространство под себя - где бы ни жила - новые шторы , постельное белье , красивая посуда . Так и родилось мое второе дело , но сегодня не об этом.
Даже когда спала у подруг на раскладушке , они были в шоке . В первый же день я принесла постельное в тон обоев моего угла , красивую чашку и несколько тарелок .
Для меня имеет смысл проснуться утром даже если планы на день встретить рассвет и выпить ароматный кофе из любимой чашки .

Росла я без матери, в основном . Готовить особо не научилась, конечно , яичница , макароны .. и тд все это да - но вот так , чтобы семью за красивым столом собрать не-а.

И вот уехала я из отчего дома в 17, первый год училища , стресс, финансовые дефицит , отсутвие тренировок ( к слову в школе их было 2 шт в день ) и получила то, что получила + 12 кг за год .
Шок был когда я увидела себя на фото 🤦🏽‍♀️
Ведь чего чего , а с телом у меня до этого момента все было хорошо !
Упорства мне не занимать, и уж если я за что-то берусь , то погружаюсь целиком .
Начала активно тренироваться , поставила задачу найти баланс в питании, и все это предисловие к « как я научилась готовить»

Много литературы , курсы - на тот момент доступные - все было использовано .
Но бриллиантом всего этого я считаю Джейми Оливера .
Итак , чему я научилась .
- разбираться в приправах - к какому мясу /рыбе что использовать из того , что есть дома
- готовить быстро
- сочетать ЖБУ , пониманию сбалансированного питания без крайностей
- балансу вкуса - если в прием пищи есть сочетание соленого /кислого/сладкого/острого - заедать кучей десертов не захочется , нужная эмоция от еды будет получена в основаной прием
- красивая сервировка стола - это не прихоть а качество жизни , именно то, как мы относимся к себе и жизни , когда на нас никто не смотрит - едим, спим , одеваемся дома - и определяет наш уровень качества жизнь ( но это сугубо моя базовая ценность)
- иметь всегда базовый набор продуктов для быстрого , вкусного и адекватного питания
- получилось привить адекватные правильные привычки в питании семье
И вообще , философия жизни Джейми - потрясающая
Его книги составлены вместе с диетологами и врачами
Один из его проектов для « неблагополучных» подростков - он брал их на обучение , и открывал рестораны , где они могли работать
Он продвигал идею повышенного налога для ресторанов и цен для покупателей на напитки с высоким содержанием сахара
Он внедрял в школах уроки и культуру по правильному питанию
Изучал философию еды по миру и топил за то, что еда , как ничто другое , способна объединять .

В какой то момент я просто включила его шоу « обед за 15 мин» и готовила каждый день по 1 рецепту . Муж был просто 👀, и всем всегда говорит , что его сложно удивить , он питается дома как в ресторане .
А я, к своему удивлению обнаружила , что научилась интуитивно сочетать продукты , поняла принцип и напряга больше нет в этой сфере .
Скажу , так же , что я не большая фанатичка готовить
Красивый совместный завтрак - наша традиция .
А на ужин могут быть и пельмени , только к ним будет красивый зеленый салат .
На фото я сейчас и тот самый год 🫣 и книга , которую я купила одной из первых , до сих пор иногда к ней обращаюсь . Считаю ее одной из лучших базовых. Хотя быстрых рецептов там не много.

Быстрые рецепты ваших любимых блюд приветствуются в комментариях , вкусной еды много не бывает 😜