Я люблю делать печёночные оладьи с добавлением творога, получается очень нежно и вкусно.

Никогда не видела пышных печёночных платьев. Делаю через мясорубку печень, лук и морковь блендером перебиваю. Соль, мука и на сковородку.

через мясорубку печень (я из куриной делаю), лук
добавляю молоко и муку для нужной консистенции
очень нежные и вкусные, не сухие
секрет: для пышности добавляют соду, но я никогда не добавляла, не люблю

У свекрови пышные, у меня плоские))
Я блендерю с луком и морковью. Соль, перец, мука, яйцо.
Первые партии на масле, сыну дожариваю уже на сухой сковороде. Часть сразу едим, сыну в морозилку. Потом с водичкой на минуту в микроволновку, если нет времени на столе разморозить.

Высокие они и не должны быть, они плоские, с картошкой и много лука