Делала на глаз🤣

На бисквит:

Яйца - 6шт

Сахар - 150 гр (стакан)

Мука ~ 200гр

Какао ~ 40гр

Можно отделять белки от желтков и отдельно взбивать, можно яйца вместе взбивать. Тут уже любой рецепт из Гугла подойдет) главное, чтобы бисквит поднялся) в духовку, когда ставите, не трогать его минимум полчаса, вообще даже не смотреть на него😅

Духовка разогревается до 200 градусов, пока вы замешивание все, потом перед тем как ставить, прикручивание до 160 гр, ставите, и примерно 40-60 мин,в зависимости от вашей духовки.

Кремчиз:

Сливки 33% - 100 мл

Сахарная пудра - 100 гр

Творожный сыр - 400гр

Сливки взбиваем до мягкости ,начинаем с минимальных оборотов, всыпаем пудру и продолжаем взбивать , постепенно увеличим скорость. Минут 5-7 взбиваем. Выкладываем сыр, все перемешиваем аккуратно и все готово. Крем должен быть холодным. И ингредиенты для крема тоже должны быть из холодильника. И желательно Венчики и посуда, в которой будете взбивать положить в морозилку на час. Тогда сливки лучше будут взбиваться.

Еще есть отдельно рецепт кремчиза для выравнивания :

Сливочное масло 82,5% - 100гр

Сахарная пудра - 100 гр

Творожный сыр- 350 гр

@irka.plombirka, а прослойку никакую не делали?

@vienna_l, в прослойке у меня клубника

И коржи пропитала соком из клубники и красным вином)