Делала на глаз🤣
На бисквит:
Яйца - 6шт
Сахар - 150 гр (стакан)
Мука ~ 200гр
Какао ~ 40гр
Можно отделять белки от желтков и отдельно взбивать, можно яйца вместе взбивать. Тут уже любой рецепт из Гугла подойдет) главное, чтобы бисквит поднялся) в духовку, когда ставите, не трогать его минимум полчаса, вообще даже не смотреть на него😅
Духовка разогревается до 200 градусов, пока вы замешивание все, потом перед тем как ставить, прикручивание до 160 гр, ставите, и примерно 40-60 мин,в зависимости от вашей духовки.
Кремчиз:
Сливки 33% - 100 мл
Сахарная пудра - 100 гр
Творожный сыр - 400гр
Сливки взбиваем до мягкости ,начинаем с минимальных оборотов, всыпаем пудру и продолжаем взбивать , постепенно увеличим скорость. Минут 5-7 взбиваем. Выкладываем сыр, все перемешиваем аккуратно и все готово. Крем должен быть холодным. И ингредиенты для крема тоже должны быть из холодильника. И желательно Венчики и посуда, в которой будете взбивать положить в морозилку на час. Тогда сливки лучше будут взбиваться.
Еще есть отдельно рецепт кремчиза для выравнивания :
Сливочное масло 82,5% - 100гр
Сахарная пудра - 100 гр
Творожный сыр- 350 гр