Как жарить на стальной сковороде без пригорания?
Девочки, привет!
Кто умеет жарить яичницу, котлеты на стальной сковороде на индукционной плите.
МОЛЮ, НАУЧИТЕ!!!
Я почти 30 лет жила с газовой плитой. Вопросов вообще ни с чем не было
А тут решила мало того, что приручать индукцию, так еще и со стальной сковородой. Слабоумие и отвага.
Инструкции посмотрела, дожидаюсь что вода тестовая кипит на поверхности, дожидаюсь прогрева нормального. Масло использую. Но горит, липнет, становится подошвой.
Уже бросала идею есть утром омлеты и глазунью. Но недели на вареных яйцах хватило 😅
Крик о помощи от голодного человека
Комментарии
1. Сковорода хорошая
2. Мощность меньше делайте, омлет крышкой закрываем.
Индукция очень сильно жарит, яйца точно😀
Если вдруг не справитесь с такой сковородкой, то порекомендую вот такую для индукции ссылка
Тоже только начала использовать индукцию, меньше месяца пользуюсь, боялась, что не разберусь. А на этой ничего не горит и в посудомойке можно мыть
Недавно поменяли плиту на индукционную и сразу купили набор посуды. Вообще идеально. Быстро и вкусно. Зачем мучаться 😅
У меня сковородки тефаль с антипригарным, всё супер, готовлю яичницу на 7
Делаю омлет в мультиварке и ниче не горит 🤣
@lena1387, я вам лишь подсказала лафхак, а не хамила
@sitnikova_katie, вы влезли в разговор не по теме - это ли не хамство? Правда думаете, что я не в курсе про мультиварку?
Индукционная плита шикарна. Думаю у вас дело в сковороде. Я знаю только стальные кастрюли. А сковородки такие были много лет назад и они мне кажется уже не актуальны.
Купите Нормальную антипригарную сковороду и будет вам счастье)
Для здоровья не сильно полезны антипригарные покрытия.
Все профики на стальных готовят опять же.
Ела по вкусу отличается, ну это при условии, что получается и не прилипает 😅
Яичницу делаем на режиме 3 и под крышкой. Котлеты жарю на 5 и тоже под крышкой. Вообще с индукцией сразу случилась любовь. Омлет вообще делаю на 2 и очень долго под крышкой томим. Он тогда пышный и нежный.
@imashik, а вы как прогрев оцениваете, что пора уже еду выкладывать?
@lena1387, никогда не делаю на раскаленную сковороду ничего. 100% прилипнет. А так включаю, жду секунд 40, масло делаю немного, ещё чуть-чуть жду и готовлю. Вот муж у меня любит на 8-9 готовить. Я потом отмываю все
Это на которой ВСЁ прилипает?
Тут никто не понял,что проблема именно в стальной сковороде.я выкинула и вздохнула😃
🤣🤣 понимаю! Но я еще поборюсь. У меня еще чугунная стоит, ждет своего часа
Вообще максимальная мощность используется только для быстрого закипания воды , если разогреть сковороду для котлет, то я использую 5-6, жарю я на пятерке, тушу на тройке, каша на 2-3(смотря какая каша).
Если вы расколите сковороду перед жаркой на максималке и потом котлеты туда положите , то они тут же сгорят. Особенности индукции так сказать …. Но вы привыкните , оседлаете со временем этот аппарат 😁
У меня 9 режимов на плите. Больше 7 не включала никогда, и то 7 включала для закипания воды.
У меня тоже индукция и стальная сковорода.
Я делаю так.
Ставлю на 10 разогреваться.
Потом капаю воду - если вода шипит значит сковорода не готова.
Как только вода скаталась в шарики - убавляю сковороду до 4-5, жду минуту и наливаю масло, жду еще секунд 20 чтоб масло нагрелось
И уже кладу то что буду жарить)
@victoria_las, второй день завтракаем вкусным омлетом. Спасибо вам за науку еще раз!!! 🫶🏻
Давайте больше вводных , фото сковороды ? На какой мощности ( цифре) жарите ?
Сковорода отмокает после очередного провала😅 хорошая, с толстым дном.
Из 9 режимов варочной пробовала на 3,4,5. Под крышкой, без крышки.
Пробовала греть на 4/5, жарить на режиме меньше на единицу от стартового
Я жарю все без масла на антипригарной сковороде
Получается без проблем 😅
И ни когда не используйте стальную для таких блюд на индукции. Это уже провал. Раскаливать для яиц не нужно, чуть нагрелась и все.
5 лет опыта
Сковороду Антипригарную с покрытием только. Есть стальные, но внутри антипригарное покрытие, тоже хорошо подходят