Почитала я вас перед Новым годом, понаблюдала за знакомыми девами и поняла, что мало кто из вас ел норррмальную, вкусную селедку👋 Вы посмотрите на эти закусочные бутербродики 🫶
Делюсь своим легендарным рецептом засола селедки. В данном случае не побоюсь этого слова, ибо еще не было человека кто бы не похвалил ее и меня , а также селедочное масло из нее, сельдь под шубой и вот эти бутерброды !
Рецепт на фото .
Но есть нюанс! Рыбу всегда покупаю олюторского сорта, тогда она получается ооочень классная! но подойдет , конечно и любая другая.
Рецепт бутербродов напишу в комментах , а также отвечу на все вопросы , потому что сегодня мне нечего делать и я сижу дома 😁
Сегодня буду вас всех комментировать 😂ц
Лучший комментарий
Комментарии
А что это за сорт такой селедки? 🤔 у нас продают только атлантическую и норвежскую 🤷♀️ какую брать?
Читая Вас, всегда хочется добавить - рецепт под названием «Марина» 🤗
@denisovaolga, меня не смущает 😁😁 почти как рыбка 😁
Помню родители еще уксуса немного в рассол добавляли. Вот я б душу продала за ту их селедочку ))) жаль, что они уже давно не солят сами
Я добавляю уксус в маринад для репчатого лука, который обычно подаю к селедке. Классно сочетается 👍🏻
@m_morskaja, да блин… кажется кто-то сегодня мчит на Енисейский рынок 😂
@ermilova, если есть возможность , надо мчать 👋
@hhg, @annushkakrsk, написала , дополнила в фото скрин 😁
Аж в животе заурчало🤤 за что я вижу вкусноту такую утром 😭
На 2300 мл воды
7 ст.ложек соли( с горкой)
Лавровый лист - много
1 ст.ложка сахара
Кориандр целый-1 пачка
Перец душистый, перц горошек
Сварить рассол, остудить и утопить там рыбу на 2-3 дня.
А рыбы без разницы сколько топить?😂 сколько рыбин нужно на данное количество рассола?
@sashenka_s19, смотря в какой емкости будете солить. В трех литровую банку можно вместить 5 штук смело . Я солю в такой таре типа бочонка , всегда по 6 штук .
@annushkakrsk, @hhg, я распишу , если вы пообещаете , что точно посолите 😂😂😂
Сегодня если найдётся алюторская в ближайших магазинах . То я фото отчёт обещаю сделать )))
@hhg, никогда в магазинах не встречала ее, покупаю на рынке уже сто лет
@m_morskaja мне до рынка далеко.. схожу в маяк , в батон , в хороший .гляну
А теперь перевести, что написано но фото 4 😄
@annushkakrsk, да это на самом деле не так и важно. Ну прямо стряхивать соль с ложки и выравнивать не надо , черпайте с горочкой небольшой.👍🏻
Черный хлеб подсушить в духовке, натереть чесноком, сверху намазать кремом ( творожный сыр, немного майонеза , можно готовый тартар или все что хотите ), сверху пару кусочков селедки, лук по желанию. Но если используете лук, то лучше замаринуйте в уксусе 💓
А можно я буду дотошной 😅🤣
А можно рецепт расписать 😅кроме сахара и воды не поняла 🫠
@hhg, 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️я так и знала , блеадь
На 2300 мл воды
7 ст.ложек соли( с горкой)
Лавровый лист - много
1 ст.ложка сахара
Кориандр целый-1 пачка
Перец душистый, перц горошек
Сварить рассол, остудить и утопить там рыбу на 2-3 дня.