Как приготовить вкусный дагестанский или аварский хинкал?

Question

Девочки, хочу приготовить дагестанский или аварский хинкал, можете подсказать, кто готовит и в теме, вкусный рецепт, как сделать тесто таким пышным, и короче чтоб было сильно вкусно! 🤤 какие то фишки и тонкости приготовления, по типу, что нужно сразу проткнуть тесто и тд… послушаю всё 🫶🏽

tenvely · Answer

паста вкусная томатная получается из перетертых помидоров или томатной пасты смешанной с водой на сковородке , с чесночком

Анастасия · Answer

Спасибо ☺️🫶🏽

tenvely · Answer

и да сразу нужно проткнуть зубочисткой раза 3-4 , как вытащили 
и нельзя оставлять в воде дольше времени 
не знаю как правильно сказать , но у нас говорят что они синеют 
и вправду становятся плоскими и какими-то сине-серо-прозрачными 
протыкать зубочисткой по этой же причине , чтобы не «посинели»

Анастасия · Answer

Да, слышала об этом… интересненько)

tenvely · Answer

тоже хочу приготовить на днях

Анастасия · Answer

Спасибо большое, будем готовить вместе 🫶🏽 а какое мясо возьмёте?

tenvely · Answer

@chereshnyaa, буду варить баранину на кости 😅 в отдельной кастрюле

Лейла · Answer

https://youtu.be/-4zmlhSqdrg?si=sVBrsJtS2_oXnCTF

Лейла · Answer

@chereshnyaa да не за, у меня с впн работает, бывало и без него.

Так конечно  не очень сложно .
Сейчас ещё посмотрю.
 Я сама научилась делать, но вот объяснить не могу. Это надо лучше увидеть. 
Я училась у подруги( она с Дагестана)

Анастасия · Answer

@saji, вкусно вобще? Вот эти лепешки пышные, они не сырые? Они за счет соды такие пышнюльки?

Лейла · Answer

@chereshnyaa нет , не сырые .
Да за счёт соды.
Искала видео чтоб более понятно было, не нашла.
Попробуйте как вам скинули , я у меня первый раз много ушло в мусорку , никак не могла время подобрать для варки ))

Как приготовить вкусный дагестанский или аварский хинкал?

Лучший комментарий

Комментарии