Как приготовить вкусный дагестанский или аварский хинкал?
Девочки, хочу приготовить дагестанский или аварский хинкал, можете подсказать, кто готовит и в теме, вкусный рецепт, как сделать тесто таким пышным, и короче чтоб было сильно вкусно! 🤤 какие то фишки и тонкости приготовления, по типу, что нужно сразу проткнуть тесто и тд… послушаю всё 🫶🏽
Лучший комментарий
Комментарии
и да сразу нужно проткнуть зубочисткой раза 3-4 , как вытащили
и нельзя оставлять в воде дольше времени
не знаю как правильно сказать , но у нас говорят что они синеют
и вправду становятся плоскими и какими-то сине-серо-прозрачными
протыкать зубочисткой по этой же причине , чтобы не «посинели»
Спасибо большое, будем готовить вместе 🫶🏽 а какое мясо возьмёте?
@chereshnyaa, буду варить баранину на кости 😅 в отдельной кастрюле
@chereshnyaa да не за, у меня с впн работает, бывало и без него.
Так конечно не очень сложно .
Сейчас ещё посмотрю.
Я сама научилась делать, но вот объяснить не могу. Это надо лучше увидеть.
Я училась у подруги( она с Дагестана)
@saji, вкусно вобще? Вот эти лепешки пышные, они не сырые? Они за счет соды такие пышнюльки?
@chereshnyaa нет , не сырые .
Да за счёт соды.
Искала видео чтоб более понятно было, не нашла.
Попробуйте как вам скинули , я у меня первый раз много ушло в мусорку , никак не могла время подобрать для варки ))
паста вкусная томатная получается из перетертых помидоров или томатной пасты смешанной с водой на сковородке , с чесночком