Mom.life
Ольга
oluwa
Ольга·Мама сына (8 лет)
post image
Муж принес деревенскую утку.
Говорит- замаринуй целиком и сделай в духовке.
А я 😳

Она домашняя. Это не голень с магазина.

Какой маринад чтобы вся хорошо впитала?
Сколько потм видуховке ее? Какой градус?

Я делала лет сто назад. Жёсткая получилась, хотя два часа в духовке была.

Дайте проверенный рецепт. Чтоб не жевать потом резиновую утку
09.01.2025
6

Лучший комментарий

oluwa
Ольга·Мама сына (8 лет)
стикер
11.01.2025 Нравится Ответить
san1990us
На ночь залейте ее в солёной воде добавьте немного сахара,так все запахи уйдут. Завтра просушить и мариновать. Добавляйте специи которые любите,соевый соус, майонез. Так на два часа оставьте. Потом заворачиваете в фольгу и в духовку на часа два,потом фольгу раскрываете и ещё на полчаса,чтобы подрумянилась
09.01.2025 Нравится Ответить

Комментарии

oluwa
Ольга·Мама сына (8 лет)
стикер
11.01.2025 Нравится Ответить
this.is.ya
This is Viktoria ·Мама сына (4 года)
Круто выглядит!!!! 😁👍
11.01.2025 Нравится Ответить
yasmin1190
Yasmin·Мама двоих (3 года, 6 лет)
Приятного вам аппетита 😍
11.01.2025 Нравится Ответить
shahzadi
Elnara ·Мама двоих (1 год, 3 года)
Главное вкус!!! Я очень рада.я помощник не очень, муж мариновал у меня и делал.
12.01.2025 Нравится Ответить
nargiza5185
Наргиза ·Мама двоих (6 лет, 7 лет)
на ночь надо в соленую воду
09.01.2025 Нравится Ответить
alsuuu1999
Алиша·Мама сына (2 года)
Обязательно на ночь в соленую воду, иначе будет жесткая ужасно
09.01.2025 Нравится Ответить
oluwa
Ольга·Мама сына (8 лет)
А сколько соли и сахара на 6л ведро?
09.01.2025 Нравится Ответить
aijan.b
Айжан·Мама двоих (3 года, 8 лет)
Я видела в большой контейнер наливают много воды и делают из него маринад, и почти сутки в нем маринуют
09.01.2025 Нравится Ответить
kristina99.
Кристина ·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Сварить ее сначала нужно,по другому не получится
09.01.2025 Нравится Ответить
haos_v_kontekste
Haos v Kontekste·Мама дочки (4 года)
Мы так как-то на Новый год готовили на огромную семью. Мы доехали ее ещё очень долго. Рецепт не помню, но помню, что долго готовилась в духовке, хотя заранее мариновала. Но мы так долго ее ели, что больше не хочу такую большую готовить 😂😂
09.01.2025 Нравится Ответить
shahzadi
Elnara ·Мама двоих (1 год, 3 года)
стикер
09.01.2025 Нравится Ответить
shahzadi
Elnara ·Мама двоих (1 год, 3 года)
Можно ещё внутрь утки положить яблоки пассированные с корицей и изюмом вообще вкусно получилось муж крайний раз так и сделал
09.01.2025 Нравится Ответить
ladygg
Lady ·Мама двоих (1 год, 4 года)
@vakidzasi, вы ее фольгой оборачиваете?
09.01.2025 Нравится Ответить
shahzadi
Elnara ·Мама двоих (1 год, 3 года)
@ladygg нет. На час муж ставил помню пассировку заснул и снова на часа 2.
09.01.2025 Нравится Ответить
shahzadi
Elnara ·Мама двоих (1 год, 3 года)
Девочки, всё получится маринуйте долго дня 2 в холодильнике или на балконе в большом контейнере.
Мы дома держим, муж маринует и получается сочно и вкусно.
09.01.2025 Нравится Ответить
oluwa
Ольга·Мама сына (8 лет)
А какой маринад делаете ?
10.01.2025 Нравится Ответить
pppll
Ppplll·Мама дочки (2 года)
Если не хотите в духовке, то Я такую утку режу на средние куски, жарю потом тушу с картошкой где-то полтора часа. Картошку тоже отдельно жарю и добавлю за 30 мин до выключения, чтобы не разварилась . Маринад смотрю в ютубе всегда
09.01.2025 Нравится Ответить
oluwa
Ольга·Мама сына (8 лет)
Я не хочу 😁
Но муж сказал хочу! 🤭 Целую и в духовке
10.01.2025 Нравится Ответить
mirumir22
.....·Мама двоих (3 года, 6 лет)
Домашний не получится мягким , как выше сказали думаю лучше сварить а потом в духовку
09.01.2025 Нравится Ответить
this.is.ya
This is Viktoria ·Мама сына (4 года)
Мы обычно варим до мягкости, потом обмазываем майонезом со специями и в духовку чтобы корочка получилась. А на бульоне потом ещё можно приготовить, но аккуратно, жирный очень
09.01.2025 Нравится Ответить
oluwa
Ольга·Мама сына (8 лет)
Для целой утки, это ж какого размера кастрюлю надо 😳
У меня нет такой
09.01.2025 Нравится Ответить
this.is.ya
This is Viktoria ·Мама сына (4 года)
@oluwa у нас кастрюля есть большая вроде на 10 литров. Теоретически, если есть мантышница большая, то в ней можно. Спросите у родственников, может они дадут.
09.01.2025 Нравится Ответить
yasmin1190
Yasmin·Мама двоих (3 года, 6 лет)
Такое я мариную обычно 2-3 дня в обильном соусе )
09.01.2025 Нравится Ответить
azalekakmat
Азалия·Мама двоих (младенец)
Я бы предварительно сварила ее
09.01.2025 Нравится Ответить
jonbonjovi
Ее надо долго мариновать, иначе жесткая получится. Еще зависит молодая или старая. Но у меня тоже жесткое получалось, без маринада готовила и пекла 3 часа
09.01.2025 Нравится Ответить
ajarjika
Ажар Касымбекова ·Мама троих детей
Надо замочить обязательно
09.01.2025 Нравится Ответить
jonbonjovi
Утку промойте изнутри, осмотрите, чтобы на ней не было остатков перьев. Обсушите утку бумажным полотенцем. Приготовим маринад. Свежевыжатый сок яблока смешайте с соком апельсина. Маринад процедить. Набрать в шприц маринад и вводить в утку, стараясь попадать в мясистую часть. «Обколоть» утку со всех сторон.

Шаг 2

С одного апельсина натереть цедру. смешать с имбирем, солью, перцем, оливковым маслом, измельченным чесноком. Натереть утку снаружи и внутри. По желанию добавить пару веточек розмарина. Утку накрыть пищевой пленкой и мариновать от 12 до 24 часов.

Шаг 3

Когда утка замариновалась можно её начинять фруктами. Айву и апельсин нарежьте дольками или кусочками. Уложить птицу в жаропрочную форму (я добавила ещё айву и апельсин сверху). Отмеряем рукав необходимой длины, завязываем один край и кладем утку в форме в рукав. Запекаем в духовке при 180-200 градусах 1,5-2 часа в зависимости от размера утки. Моя утка была готова уже через 1,5 часа. Через указанное время разрезаем рукав. У меня утка подрумянилась даже в рукаве, но если у вас этого не произошло - верните утку в духовку в открытом виде еще на 15-20 минут.
09.01.2025 Нравится Ответить
san1990us
На ночь залейте ее в солёной воде добавьте немного сахара,так все запахи уйдут. Завтра просушить и мариновать. Добавляйте специи которые любите,соевый соус, майонез. Так на два часа оставьте. Потом заворачиваете в фольгу и в духовку на часа два,потом фольгу раскрываете и ещё на полчаса,чтобы подрумянилась
09.01.2025 Нравится Ответить
kasper5999
кира·Многодетная мама (9 детей)
Скорее всего её прокалывать надо что бы маринад везде попал и во внутрь для сочности мама яблоки клала
09.01.2025 Нравится Ответить
Читайте также