Я бы белок разделила на 4 части, а не на 2

Белок порезать, желток просто в ручку, со временем переходить на половинки, затем целое. Иначе, даже если ребёнок знаком с кусочками, у частей яйца разная текстура — желток помнется, белок проскочит и застрянет. В общем, нужна безопасная подача с постепенным увеличением кусочков.

Просто варите и остужааете

Я давала с жёлтком, разрезая на 2 части.