Как выбрать качественный набор ножей по доступной цене?

Офигеть, у меня ножи вот сверху писала трамонтина, я ими чего только ни делала все целые 🤣

Японские это какие?

@circe9i, по сути надо дойти до магазина и самой себе по руке взять ножи. Чтоб удобно лежал, не был тяжелым. Мне хватает двух японских - шеф-нож и второй его младший брат, небольшой. Для резки твердого - костей, рыбы с костями и прочего - у меня есть поварской огромный нож тяжелый, не японец, который не жалко. Плюс у меня из той же серии нож-серейтор большой для хлеба. И ещё парочка небольших дешевых, что-то порезать - поковырять, когда нельзя использовать японцев. У японцев тонкая сталь, которая не предназначена для резки костей, веток и прочего :) но они прекрасны в шинковке, нарезке, чистке и резке овощей, слайсов мяса и рыбы - собственно, это основная их работа. Они достаточно быстро тупятся из-за того, что нежная сталь, но также быстро правятся мусатом, доводятся точильным камнем и всё. В посудомойке мыть нельзя, конечно. У меня правкой и заточкой ножей супруг занимается, это достаточно медитативное занятие :)

Где покупали?

Слушайте, лет 7 назад было в к по другому не факт что они сейчас такими же будут качественными я вообщем в замешательстве

@buurchikk, летом купила еще два маленьких ножа Самура. Сталь толще, но и модель у них другая. Ттт, сейчас все отлично, ничего не сломалось и не заржавело. Покупала в посудном магазине в ТЦ, там же и стальную сковороду недешевую взяла. Заказывать в инете такие вещи надо аккуратно, могут любую марку подделать.

У меня всю мою взрослую жизнь этой фирмы, хорошие да доступные по цене, но хочется чего то другого..