Печенье песочное
120г мягкое сливочное масло
60г сахарная пудра
1 яйцо или 50г белка
200г муки
0,5ч.л. разрыхлитель (по желанию)
Ванилин или ванильный сахар
Щепотка соли
180 градусов примерно 15 минут
Мягкое сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, ванилином или ванильным сахаром, щепоткой соли, все взбиваем блендером с насадкой венчик 2-3 минуты до побеления массы. Далее добавляем яйцо либо белок (я кладу яйцо), взбиваем еще минуту. Затем высыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности. Не нужно долго вымешивать тесто, иначе оно станет слишком плотным. Отсаживаем тесто из кондитерского мешка с насадкой открытая звезда (у меня с мелкими зубчиками) на небольшом расстоянии друг от друга, так как печенье увеличится в объёме. В середине каждого печенья делаем углубление пальцем, смоченным водой. Отсаживаем или ложкой выкладываем в серединки густой джем (я беру яблочный в Магните).
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут.