Уже месяц выбираю доски, узнала что нельзя пластиковые, теперь выбираю между цельным деревом и стальными, планирую взять деревянные для всего, стальную для мяса и рыбы, советую вам углубиться в этот вопрос, когда режем на пластике, микропластик попадает в пищу, а его и так много вокруг, так что лучше минимизировать
Стальные не берите) стальные доски рекомендуют якобы что они с антибактериальным покрытием идут, но никто особо не парится что за там такой «крутой» компонент, который защищает от всего) на самом деле стальные доски с антибактериальным покрытием содержит триклозан, а это вещество, имеет очень много побочных эффектов для организма. Например , он разрушает полезную микрофлору , соотвественно потом снижается сопротивляемость организма к бактериям. Ну и попадая в организм, он может накапливаться в жировых клетках, тканях. И если будет копиться, то будет уже как токсин в организме человека. Ну и конечно, со временем это антибактериальное покрытие с этим веществом смывается , после каждого мытья, естественно, никакого антибактериального эффекта, который рекламируют, не будет) и доска становится как обычная, с море микробами🥲