Если гости приходят внезапно через 1,5 часа, то на скорую руку делаю киш)
1. Делаем тесто: 250 г муки + 125 грамм остывшего растопленного сливочного масло + 1 яйцо- тесто убираю на 20 мин в пищевой пленке в холодильник.
2. Пока тесто 20 мин в холодильнике, обжариваю на сковороде 1 луковицу, параллельно горячей водой заливаю 200 грамм замороженных брокколи. Любую соленую рыбу (филе) около 300 грамм режу на кусочки.
3. Растаскиваю тесто по форме, на дно кладу лук. На лук выкладываю рыбу и брокколи.
4. Делаю заливку: 2 яйца + стакан сливок + немного тру сыра на глаз.
5. Заливкой заливаю пирог. Сверху кидаю помидоры черри. На 40 мин в духовку при 180 градусах. Похожий рецепт тут: ссылка