Рецепт простого бисквитного торта: пошаговый рецепт для начинающих кулинаров! Как сделать коржи и крем?

Question

Кулинарные феи, есть рецепт просто бисквитного тортика? У меня вечно что-то не удаётся, то коржи не поднимаются, то крем жидкий....с кремом вообще вечно подстава.

Алëна · Answer

От Энди шефа

Ольга · Answer

Вот самый простой рецепт, у меня всегда получается

Ольга · Answer

Крем делаю или белковый, или заварной, или с творожным сыром (но в основе масло сливочное)

Жанна Нефедова · Answer

Мой любимый бисквит - шоколадный
Энди шеф на раз два три
С "простым" ванильным бисквитом, где нужно взбивать пышно яйца и аккуратно вводить муку на самом деле нифига не просто)) 
Поэтому вот первый вариант для меня топ! 
В качестве крема - творожный сыр, сливки, пудра. Тв. Сыр и сливки в пропорциях 4:1
На 400гр сыра 100гр сливок. Пудра по вкусу
Никакого маскарпоне, заварнова, сметанного. Они жидкие

Елена · Answer

Сливки какие берете?

Жанна Нефедова · Answer

@monikagelerbing 33% и выше СТРОГО НЕ ДОМИК В ДЕРЕВНЕ

Елена · Answer

@zhannaborisovna спасибо. Про жирность знаю, но порой возьмёшь и 35, а они нифига не взбиваются.

Рецепт простого бисквитного торта: пошаговый рецепт для начинающих кулинаров! Как сделать коржи и крем?

Лучший комментарий

Комментарии