В 6 лет уже легко перенесет перелет, будет все интересно, может себя сам занимать. Ротавирус можно и в Уфе поймать, главное соблюдать по правила гигиены, чем накормить тоже всегда найдете. Перелет лучше прямой из Уфы, в связи с обстановкой в стране, вылетов мало раз в 9-11 дней, поэтому лучше бронировать заранее. Готовый тур выходит выгоднее если вы летите на короткий срок, если на месяц и более то конечно лучше апарты арендовать. Могу вам подобрать как готовый тур, так и составить отдельный маршрут.