Почему пирог получился тонким? Раскатала тесто слишком тонко? Готовить на медленном огне и накрывать крышкой?

Девочки , готовила в первый раз. Сам получился вкусным , но тонким . Подскажите , я тесто слишком тонко раскатала поэтому он получился тонким ? И еще, вы на медленном огне же готовите ? И нужно же крышкой накрывать ?