Как приготовить идеальный плов?

Беру только длиннозерный пропареный рис , достаточно лью масла когда жарю овощи и мясо , когда выкладываю рис воду лью чтобы рис покрыло на мм 2-3 не более, иначе будет каша . Добавляю на этапе готовки мяса и овощей куркуму для цвета , и потом когда рис выкладываю втыкаю чеснок 🧄 😉 и на медленный огонь после закипания и не открываю крышку до конца готовки .

Мясо с луком прям жарить долго, помешивая. Добавить морковь и также долго жарить. Когда потемнеет заливать водой и тушить. Масла побольше.

РИС ДЕВЗИРА весь секрет думаю в нем

Как только стала рис промывать прям хорошо, добавлять больше масла и обжаривать лук до коричневого цвета, то всегда стал получаться👍🏻 еще я рис варю на сильном огне и не до конца, потом выключаю как вода выпарится и закрываю полотенцем, сверху крышку казана. Так он пропаривается хорошо и жидкость уходит, останется рассыпчатый рис, не каша

Прожарить мясо, потушить
Дальше добавляю лук - жарю
Морковь - жарю

Долго , больше морковки - именно резаной (не на Терке)

Дальше добавляю мытый рис, воду, закрываю крышку предварительно между крышкой ставлю пергаментную бумагу либо полотенце

хорошо промываю рис горячей водой, тогда получается рассыпчатый плов. И при жарке чуть больше масла.

В зерваке вся фишка

Жарить лук пока не подгорит и потом только мясо жарить и масло по больше. И сразу плов станет нужного цвета и вкуса.

Мой секрет: кафе «Туран» ахаххаха

Я беру рис увелка для плова, жарю сначало лук до золотистости потом мясо хорошо обжариваю до красной корочки, затем кладу морковь и тоже жарю пока не покраснеет) потом воду немного и варю все это час, потом рис но чтоб вода слегка только покрывало рис, иначе вода не выпарется и плов будет кашей. А так вся вода впитывается рис доварен все желто оранжевое рассыпчатое.

Как узбечка (на половину) не смогла пройти мимо, прочла все комментарии ни одного правильного рецепта нет😁😆😅🤣😂👏👏👏👏👏 во время жарки ничего не нужно вынимать, всё в одном казане и на сильном огне жарить!!! Пожалуйста хозяюшки не добавляйте никакие приправы кроме зиры, с приправой это уже не плов...(((
1- много раскаленного растительного масла
2- лук обжарить до темно-золотистого цвета
3- мясо обжарить до золотистой корочки
4- морковь пару минут, и на этом этапе солим обязательно!!!
5- водичкой тушим минимум 1,5 часа не закрываем крышку
6- хорошо промываем рис больше 10 раз, ни в коем случае не трем рис слегка можем переварачивать снизу вверх
7- перед тем класть рис, огонь ставим на максимум и после уже кладем как мы уже знаем, чтобы покрывало на 3-4см и делаем дырочки и на этом всё не трогаем вообще казан, не перемешиваем ничего не делаем просто наблюдаем, за тем чтобы везде кипела одинаково, то есть где мы сделали дырочки оттуда должна выходить влага, после того как полностью рис впитает воду, кладем зиру с краев в центр собираем вес рис и закрываем крышку, и ставим прям максимально на самый маленький огонь минут на 20-30 после не открывая крышку ещё оставляем минут на 20-30 и вуаля рассыпчатый плов готов, приятного аппетита)

До черноты обжаренный лук, и сочные морковь ,желательно делтач

Рис хорошо промыть и когда положили его на медленный очень огонь и приоткрытая крышка. Рис будет рассыпчатый

Зажарка это одно ) рис с самого начала надо мыть правильно не как попало руками полоскать под краном , а аккуратно не повреждая рис, и мыть до такой степени когда нет белой пенки, а если она останется, когда в плове эта пенка выйдет она обратно прилипнет к рису и рис будет как каша, остальные советы в принципе все похожие выше

рис промыть и оставить в кипятке пока варится зирвак. минут на 30 ну и приправа для плова)

Лук обжарить до черного цвета в расколенном масле. Потом его убрать и жарить мясо. Затем морковь. Тушить на медленном огне часа 2. Потом вымытый рис положить в казан, залить кипяченой горячей водой. Вода должна быть выше риса на 5 мм примерно. Когда вода впитается в рис, уменьшить огонь еще меньше.