@cvyatowka, @lyna_, перловку хорошенько промываем и ставим в холодную воду , пока жарим мясо , до золотистой корочки, дальше лук морковь специи по желанию , томат , и в конце перловку добавляем пару минут обжариваем и заливаем водой, после закипания на медленном огне минут 40 томим! Рецепт как на плов