Как приготовить воздушный омлет как в садике: проверенный рецепт и секреты!

Добрый день! Подскажите проверенный рецепт омлета?)) Сколько раз не делали, получается или водянистый или тугой, и никогда не получается воздушным, как в садике? 🥲Научите готовить ОМЛЕТ🙏