@dilya.2405, только заливайте не холодной водой, а горячей, кипяток даже можно. Я в воду сначала сахар и соль добавила как все растворится потом заливаем капусту. Получается очень вкусная и хрустящая капуста. Только капусту возьмите белую а не ту что для голубцов с тонкими листьями
@ebel, капуста , 5 зубчиков чеснока, 5-6 лавровых листочков , 1 ч л красного перца равномерно, чуть морковочки и свёклы. Рассол на 1 литр :
Кипятите воду , засыпаете туда 2 ст ложки соли и одну столовую сахара( сахара можно меньше . Я делаю меньше чем в рецепте )
Затем заливаете кипятком капусту и прочее этим кипятком и доливаете сверху две ст ложки уксусу 70% ( можно меньше , смотря как вам нравится ) закрываете крышкой и оставляете до остывания . Потом в прохладное место