Имеется 1,300 мякоти говядины🐮🐄, хочу целым куском в духовке запечь 🫣 подскажите как, чтоб мясо прям разваливалось и чем лучше обмазать или замориновать 🤷🌲🍾🎉
31.12.2024
Лучший комментарий
Комментарии
marike888
Думаю, нормально все будет. Еще не забудьте влить туда бульон или воду во время приготовления.
31.12.2024 Нравится Ответить
daraya_vaus
В маринад добавьте киви 1-2 шт. Киви очень усиливает действие маринада. Соответственно гораздо быстрее промаринуется и будет нежнятина
31.12.2024 Нравится Ответить
emakuheva
В казане об жарить во всех сторон, потом в этот казан вылить банку темного пива и около часа томить, после этого времени в духовку под фольгу на 1,5-2 часа. 👍
31.12.2024 Нравится Ответить
sherakha
Боюсь, для такого куска быстро нет маринада) оно же должно пропитаться. Для шашлыков то 5-6 часов рекомендуют)
Ну и томиться такому куску часа 3-4
Но послушаю, может накидают)
Я делаю в вине обычно, столовое любое, лук, перец
Ну и томиться такому куску часа 3-4
Но послушаю, может накидают)
Я делаю в вине обычно, столовое любое, лук, перец
31.12.2024 Нравится Ответить
marike888
Я люблю готовить рваное мясо. На 150 градусах томить его часов 5-6, можно не разделять на волокна, мясо будет очень мягкое. Из обмазки использую горчицу, чеснок, соль и перец
31.12.2024 Нравится Ответить
sherakha
Вот, да, лучше увеличить время томления!
На 3-4 только хорошо уже промартнованное, изрядно так) Тоже время на это надо
К горчице плюсую
На 3-4 только хорошо уже промартнованное, изрядно так) Тоже время на это надо
К горчице плюсую
31.12.2024 Нравится Ответить
Читайте также
ну вот сейчас если замариную
Часов в 19 в духовку