Как правильно запечь целую курицу с картошкой в духовке?
С наступающим🌲! У меня тоже кулинарный вопрос). Я никогда не запекала курицу в духовке ЦЕЛИКОМ. 🫣. Хочу запечь целую курицу с картошкой ломтиками. Расскажите лайфхаки:
-маринад( не майонез)?
-фольгой прикрывать на половину времени? Духовка обычная газовая гефестовская, боюсь чтоб не сгорела?
-водички доливать?
-по времени 1 час норм?
-картоху предварительно не отвариваем же? Сухая не будет?
Блин взрослая тётя, но именно так я никогда не готовила, обычно в пакете для запекания/мультиварке)
Лучший комментарий
Комментарии
1.Я натираю чесноком и любыми специями по вкусу. Обязательно маринад под кожу пихаю.
2. Фольгой ничего не накрываю
3. Воду не доливаю
4. У меня обычная газовая духовка. Время зависит от размера курицы.
5. Сухая не будет, если не передержать.
6. Одновременно с картошкой не делаю, так как картошка начинает подгорать, а курица еще не готова🙈
@elie_s, вы лучше картошку позже выложите к курице
Для меня самый вкусный маринад для курицы целиком - это много чеснока, специи и майонез. Хорошо натереть чесноком и специями и майонезом. Дать помариноваться минимум 2-3 часа и в духовку. Ничем не накрываю, получается красивая, ароматная, с корочкой
Любые специи на ваш вкус, я не закрываю, можно только крылышки спрятать. Воду не лью, картофель не отвариваю. Время от курицы зависит, час для картофеля точно норм, для курицы маловато может быть
Но самая вкусная курица для меня-запеченная на солевой подушке, килограмм соли в форму сыплю, кладу курицу и в духовку
@elie_s, Неа, вообще не соленая, главное-положить сразу, не таскать ее по этой соли
@yanina.vs, да, я уже поняла, когда второй коммент с этим словом написала))
Соль, перец, чеснок и я ещё масло сливочное кусочками кладу наверх, оно потом тает и внизу очень вкусный сок. Обычно я часа полтора запекают среднюю куру , но это в электро. Картоху лучше позже положить, через мин 30-40