У меня самое простое: свинину нарезаю кусочками/стейки, солю, перчу, ставлю под фольгой на часик запекаться при 200 гр, потом открываю фольгу, мажу сверху соусом барбекю, ставлю ещё минут на 10-15 пожарится без фольги и температуру повыше ставлю около 220гр и всё, вытаскиваю, остужаю, вкусно, легко