У меня только с рисом басмати получается хороший рассыпчатый плов…. С другими ниче не получается. Уже и не мешаю и воды прям вплоть до миллилитра мерю-похеру 🤡
Я сначала мясо обжариваю до полуготовности, потом сверху сковороды на это мясо выкладываю рис(длиннозерный пропаренный обязательно, с другими видами у меня тоже получается каша), сверху заливаю водой в 1,5-2 раза больше, чем риса и закрываю крышкой, не мешать. Оставить на минут 25-30. Потом просто выключить
Обжариваю мясо, лук, морковь, добавляю специи, чеснок головку, заливаю водой, тушу ( время тушения зависит от сорта мяса), потом выкладываю промытый рис просто сверху, добавляю воды на пару пальцев сверху риса, на сильном огне жду пока вода выкипит почти до конца, делаю горку из риса( он ещё не готов) , в рисе делаю несколько дырочек до дна казана, чтобы пар выходил, накрываю крышкой и убавляю огонь на минимум. Через 30 минут выключаю газ, крышку не открываю, сверху кладу полотенце и так стоит минут 15-20. Потом открываю крышку, перемешиваю и можно подавать.
У меня тоже была каша постоянно, пока я не начала готовить его в сковороде с толстым дном. Не мешаю, и даю немного покипеть , после того, как добавила рис, потом выключаю и он доходит под закрытой крышкой еще около 40 мин
Рис только длиннозерный, я всегда беру жасмин или басмати
Соотношение воды 1:2, как рис засыпали, водой залили, закрыли крышкой и на самый маленький огонь
Всегда рассыпчатый получается
@33katysha странно, у меня в мультиварке идеальный плов)
Я обжариваю курицу и овощи на сковородке, потом их в мультиварку, туда же рис для плова, магги доя плова, жрбавряю воды ровео чтоб только покрыть рис и на 25 минут на режиме плов