Готовлю кексы. Взбила яйца с сахаром, получилась густая пышная масса. А когда добавляю туда муку, это все прям сдувается. Почему? Что я делаю не так? Раньше готовила так же, пол...

Question

Готовлю кексы. Взбила яйца с сахаром, получилась густая пышная масса. А когда добавляю туда муку, это все прям сдувается. Почему? Что я делаю не так? Раньше готовила так же, получались пышные красивые кексы👆

валар моргулис · Answer

Сколько взбивали яица с сахаром?

🌸🌸🌸 · Answer

По времени не засекала. А сколько нужно?

валар моргулис · Answer

@valtera55, не взбиваю ничего меньше 15 минут

🌸🌸🌸 · Answer

@mamihlapinataapei ну, 15 минут взбиваю, не меньше

Фатима · Answer

Просеивайте муку еще сразу в чашу со смесью ,в 2 этапа

cakes_sabi_ · Answer

Муку в два этапа сыпьте и перемешивайте снизу вверх не быстро

🌸🌸🌸 · Answer

Только из-за этого может быть?

velvet89 · Answer

Снизу вверх лопаткой мешаете?

🌸🌸🌸 · Answer

Ну, может не снизу вверх, но аккуратно, не быстро перемешиваю. Вот как начинаю сыпать муку, прям на глазах начинается садится вся эта масса)

Комментарии