Как приготовить вкусные имбирные пряники?

РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ ИМБИРНЫХ ПРЯНИКОВ🍪

Пряники получаются ровными и красивыми. Они в меру сладкие, мягкие и ароматные🫰

Ингредиенты:

500гр муки

100гр сливочного масла

100гр сахара

100гр мёда

1 яйцо+2 желтка

2ч.л.соды без горки

1,5 ч.л.корицы+2 ч.л.имбиря(остальные специи по вкусу)

Мед, сахар, специи смешиваем в кастрюльке с толстым дном и ставим на медленный огонь. Мешаем пока сахар не раствориться полностью(!)

Снимаем с огня и сразу же добавляем соду, перемешиваем. Смесь будет сильно пениться-это нормально. Добавляем сливочное масло, порезанное маленькими кусочками и быстро перемешиваем. Далее яйца и тоже хорошо и быстро перемешиваем.

Даем тесту немного остыть ~15мин. Затем начинаем постепенно подмешивать муку, пока тесто не станет упругим, перестанет приставать к рукам, но при этом останется мягким. Муки может уйти чуть меньше или больше(но обычно у меня уходит всегда меньше)

Заворачиваем тесто в пленку или перекладываем в кастрюльку и даем постоять 30-40мин.

Затем раскатываем тесто той толщины которую любим(удобнее сразу на коврике/пергаменте). Толще-пряники будут мягче, тоньше-хрустящие, ближе к печенью.

В разогретую духовку на 180 градусов 8-15 мин (зависит от размера и толщины пряничков)

Остужаем (лучше на решетке). Наслаждаемся 🙌