Идеальный плов любит жирное мясо.
Лук кубиком, морковь крупной соломкой, чеснок рублю мелко. Все обжариваю и добавляю мясо.
Когда мясо обжарила - заливаю 4,5 стакана воды (на 2 стакана риса). Вода закипает я добавляю соль и специи для плова - лучшие на рынке, чтоб там была зира и барбарис. После всыпать рис.
Рис беру длиннозерный и обязательно НЕ пропаренный!
Когда рис закипает, на самый маленький огонь, под крышку и на 23 минуты таймер. После выключения ещё дать ему настояться.
Плов всегда получается рассыпчатый, каша за несколько лет один раз получилась и то случайно - рис оказалось закончился, вместо 2 стаканов еле 1,5 вышло, а воды уже налила и пропорции были нарушены🙈
Много интересных рецептов на нг 🎄 и не только
С пошаговым фото приготовления