Вафли с карамелизованными яблоками и грецкими орехами ✍🏻

Для теста:

2 яйца
80 грамм сахара ( *можно регулировать, 80 грамм это для тех кто любит сладкие вафли, можете добавить поменьше сахара )
100 мл молока
100 гр сливочного масла
200-250 гр муки
1 ч л разрыхлителя
Ванилин по желанию

Начинка:

Горсть орехов
1 яблоко ( у меня красное )

Начнем с начинки. Обжариваем орехи на сухой сковородке. Не пережаривать, а то будет горчить. Очищаем от шелухи, это очень легко, когда орехи пожарены.
Нарезаем яблоко кубиком, не сильно мелко. Растопить сливочное масло и добавить к нему яблоки. Туда же 2 ст л сахара. Тушить это все минут 5, постоянно помешивая
Тесто: смешать яйца с сахаром и растопленным маслом. Добавить половину муки. Хорошенько перемешать чтоб не было комочков, добавить молоко и оставшуюся муку, разрыхлитель и ванилин. Добавить нашу начинку. Выпекать в разогретой вафельнице до румяности. Я делаю это на предпоследнем режиме. Обычно выпекаю пока вафли не станут темными, таким образом они становятся более хрустящими . В идеале подавать с шариком пломбира или полить теплыми сливками 🍨