У меня тоже мамин рецепт, варю из говяжей лытки и куриного красного филе. Туда же морковь целиком, луковицу большую, соль, перец, лаврушка. Я варю в скороварке. Как только закипает сразу на медленный огонь, вначалена 2 на часа 2, потом на 1 еще часа на 3. Мясо разделяю на мелкие кусочки, морковь режу мелко и лук тоже. Бульон обязательно сцедить, выливаю в стеклянную форму от выпечки, и обязательно снимаю пленку жира, я не люблю этот белый налет

Самый лучший рецепт- это точно хорошее сырьё для холодца) найдите именно домашнее мясо, с него получается реально вкусно.

Варю в скороварке, рулька говяжья, свиная, ножки свиные, можно кусочек говядины положить, туда же лук, морковь целые, потом мясо разделяю, бульон процеживаю и убираю, он подстынет снимаю жир сверху, нагреваю бульон и добавляю чеснок, лаврушку, есть приправы для холодца, если не застывает, можно добавить желатин. И после заливаю мясо, беру лотки одноразовые из фольги для запекания с крышкой и в них делаю, удобно очень

Я тоже в этом году хочу приготовить первый раз по рецепту мамы. Для меня она готовит его вкуснее всех❤️
-
Говяжья рулька, свиные копытца или рулька, куриные бедра варить вместе до момента, пока мясо не будет с легкостью отходить от костей.
Когда мясо закипит добавить чищеную головку лука и морковь.

Готовое мясо разделить на волокна и выложить на дно формы (глубокой тарелки).
В бульон добавить соль, перец и чеснок через пресс по вкусу.
Залить мясо бульоном и в холодильник.

Я в контейнеры выливаю обычные.
В моем наборе всегда рулька и ноги. Редко только на ножках готовлю, но тоже оч вкусно. Если встречаю уши то и они. И кусочек филе говяжьего.
Морковь, лук.
На медленном огне не менее 6 часов Варю.
Крч, здесь лень все писать, если что в ватсап😄

На вб есть формы, у мамы в виде поросенка.