Как приготовить ароматные пряники?

Мир Вам и Вашему дому 🏡🪴

Обещанный рецепт пряников 🤍

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 500-550 г

• какао — 1 ч.л

• Мёд — 160 г

• Масло сливочное — 130г

• Яйцо — 1 шт.

• Сода -1,5 ч. л.

• Сахар- 110грамм

• Корица — 1 ч. л.

• Гвоздика молотая — 0,5 ч. л.

• Имбирь молотый — 1 ч. л.

• Кардамон (по желанию) — 0,5 ч. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовка теста:

• В небольшой кастрюле на слабом огне растопите мёд и сливочное масло, добавьте сахар. Помешивайте до полного растворения сахара.

• В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, специи и соль.

• В теплую смесь масла и мёда вбейте яйцо и хорошо перемешайте.

• Постепенно вводите сухие ингредиенты, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть плотным, но не слишком сухим.

• Оберните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на 1-2 часа (лучше на ночь).

2. Формирование пряников:

• Разогрейте духовку до 180°C.

• Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.

• Используя формы для печенья, вырежьте пряники различных форм. Это могут быть звезды, сердца, елочки или традиционные круги.

• Переложите пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние.

3. Выпекание:

• Выпекайте пряники в разогретой духовке 8-12 минут в зависимости от размера.

• Готовые пряники должны быть золотистыми, но не слишком темными. Они будут твердыми, но после остывания станут мягкими.

Ссылка на формочки для пряников

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

NECHOCOLAT Форма для пряника деревянная Дубовый лист пряничная доска