Как правильно приготовить запеканку с курицей и картошкой?
Пожалуйста расскажите мне как вы готовите запеканку с курицей картошкой? Несколько раз готовила все не то. Но я не сдаюсь, попробую ещё раз приготовить 🥲
Комментарии
@rimsn4541, она очень проста в приготовлении,но оч вкусная 💗
На здоровье 🌹
С курицей чаще всего делаю жульен(ленивая версия):
Обжариваю мелко нарезанные курицу и лук, как поджарятся к ним добавляю нарезанные шампиньоны и уже тушу под крышкой(можно добавить немного воды)
В это время тонко нарезанная картошка жарится-тушится в отдельной кастрюле и когда все практически готово, все объединяю
Добавляю что-то молочное(чаще всего сметану и молоко, можно сливки) , если жидко получается можно шепотку муки, специи все дела
Потом закидываю все это в форму для запеканок, посыпаю сыром и отправляю на 10-15 минут в духовку (180-200гр)
Получается всегда и домашние очень любят, запеканки вообще мое любимое дело🤍
Картошку нарезаю на тонкие тонкие круги ( соль ,перец , майонез ) добавляю и ставлю на дно формы , дальше грудку нарезаю (соль, перец , майонез ) ставлю сверху картошки . Накрываю фольгой и в духовку пока картофель не пропечется . Отдельно обжариваю грибы с луком заливаю сливками . Потом ставлю сверху курицу и посыпаю сыром
поочередно жарю
картошку
вытаскиваю
курицу и когда приготовится туда же грибы
и потом все это собираю в форме для запекания, заливаю смесью сметаны, майонеза и капельки воды (можно и молоко) и посыпаю тертым сыром
я всегда варю картошку заранее,но не до мягкости,иначе в духовке у меня она сырая бывает
а так готовлю всегда так
картошка слой +мясо+лук+грибы(иногда без них),помидоры ,каждый слой мажу майонезом ,соль ,перец,и в духовку до готовности на макс.градус,в конце посыпаю сыром,вытаскиваю ,сверху зелень ,получается щикарно😀
Картошку в кожуре варите или чистите заранее?
Пюре сначала сделать, потом обжариваю грудку и грибы, поливаю сливками. Собираю запеканку: первый слой пюре, второй курица грибы, сверху побольше сыра и в духовку на минут 15
@capybaraa спасибо за рецепт, обязательно попробую 🤗
В самый низ кладу картошку потом курицу, лук и помидор и так делаю 2 слоя, на каждый слой тонко поливаю майонезом и специи, потом добавляю чуть воду и в духовку, потом в сомом конце кладу натертый сыр и ещё немного оставляю в духовке пока сыр не будет румяным.
Всегда получается очень вкусно
@rimsn4541 нет в сыром виде, я тонко натираю на терке поэтому и скустя час уже мягкие бывают
@rimsn4541, у меня также картошка не пропекалась, потом начала ставить фольгу сверху, теперь все получается
@rimsn4541, я сначала запекаю картошку. (предварительно солю, перчу и чуть масло добавляю, перемешиваю и в форму первым слоем, потом в духовку, пока остальное подготовлю)
Вообще не получается в духовке ни чего приготовить 🥲
Сначала мариную нарезанную дольками курочку в соусе (сметана+томат+специи и приправы) и отправляю в холодильник.
Дальше Режу картошку на половинки кругляша, добавляю специи и масло, перемешиваю, разравниваю в форме и отправляю в духовку. Пока печется, чищу и готовлю остальные ингредиенты ( перец 🫑 дольками, лук, грибы 🍄🟫 тонко, помидоры люблю мелко, кабачок как картошку, сыр).
Когда все подготовила и нарезала, вытаскиваю картошку, выкладываю курицу, тонко нарезанный лук, затем кабачок, смазываю, кладу перец и грибы, далее помидор и тертый сыр. Сыр иногда добавляю между слоями, иногда нет