Какой холодец из говядины: вкусный ли и какие части брать?

Question

Девочки, кто варил холодец из говядины: какие части надо брать, чтоб взялось холодцом? И вкусный ли он вообще из говядины? Я люблю из петуха и свинины, но тут нету ни первого, ни второго. Разве что индюка или курицу добавлять

Марина❤️ · Answer

Я варю индюшка мякоть телятина мякоть петух и галяшка супер 👍 правда на ночь вымачивают мясо сливаю воду заливаю чистой утром начинаю варить варю 6-7 часов затем процеживаю от костей перебираю мясо режу и заливаю чистым бульоном

💞Мама Чуда💗 · Answer

Варю из вырезки говядины, которую покупаю в Мигросе. Первый бульйон быстро сливаю, второй варю с целой луковицей, морковкой, чесноком, соль, перец, в конце желатин. Перед тем как класть желатин, вытягиваю овощи. Ребёнок ест с удовольствием, хотя очень избирательная в еде

Алла · Answer

Я всегда варю из говядины. Не люблю свининой/с желатином и подобное. 
Возьмите голяшку (если есть обрезная, без кости) и крючок. 
Либо голяшку вместе с костью, но с ней покори больше, выбирать костный мозг.  
Если есть мясо птицы, можно добавить. Я обычно бросаю  шею домашнего петуха без кожи и ножки. Застынет 100%.

💙Happy mom🤱💙 · Answer

Добавьте курицу или индюшку ( спинки куриные, лапки плюс бедра чтоб мясо и куриное было

Мила Коваленко · Answer

Я варила з індика ніжки і курки - класний був, застиг

Мила Коваленко · Answer

@mgts, крильця теж добре для застигання) 
Ні, тоді не додавала, в мене як раз з більш жирних сортів мʼяса погано застигає ( смачний, але тане швидко

Mary · Answer

@milkevich, курячі крильця?

Мила Коваленко · Answer

@mgts, можна їх, можна індичі, якщо знайдете

Юлия · Answer

Я в мясном магазине всегда покупаю сустав на хололец, так и называется. И варю с любого мяса, всегда застывает

Mary · Answer

А какие там части?

Юлия · Answer

@mgts ну вот прям сустав - колено там или локоть

Мама Поночки😍Юля · Answer

@mgts печаль

Какой холодец из говядины: вкусный ли и какие части брать?

Лучший комментарий

Комментарии