@justbehappyluv, @sansa_, @safaretsku, девочки а бульон малышу можно интересно, жирно не будет? Я бы заморозила🥹

Кусок мяса конина?
Если да попробуйте мясо запечь в духовке, будет бомба
Вот тут в верхнем посте рецепт
#рецепты_safaretsku

А казы отварите

Казы проткнуть в нескольких местах зубочисткой и с мясом в холодную воду и варит 2-3 часа. Пену снять и потом на медленном огне. За полчаса до готовности можно отлить бульон немного в сотейник, добавить к мясу картошку, если хотите морковку. И потом все вытащить и жайму (тесто). Кстати можно купить готовое раскатанное, будет вкуснее чем с сухой.
А в сотейник добавить лук полукольцами, перец и прогреть.
Потом в тарелку- тесто - мясо- овощи- лук с бульоном залить.

Я заливаю водой, довожу до кипения на среднем огне, как закипит сливаю бульон и мою мясо. Заново заливаю водой, и уже на медленном огне довожу до кипения, варю так 2,5 часа примерно. Картошку и морковь в самом конце, уже когда мясо готово варю минут 15-20.
Тесто отвариваю в отдельной кастрюле в сорпе. Чтобы бульон не мутнел, его мы пьем.
Еще в маленьком сотейнике делаю туздык (лук, перец черный, сорпа)