Куда пристроить оставшийся фарш на Новый год?

Ага 😵‍💫 я за год столько не делаю 🫣🥴

Вакуумный упаковщик продуктов вакууматор BayComfort
ссылка

Вот такой👌 для домашнего использования очень даже не плохой 👍
Пользуюсь с лета...летом он работал очень много 🤭 нареканий пока нет)))

@alenochka_l спасибо большое) в поисках помощника для заготовок)

@morevnutrii меня он очень выручает 👍

Тоже ведь хорошо ☺️👌

Не умею их лепить, но похоже, придётся учится 🤭
Спасибо 🙏

@alenochka_l, да там вообще не сложно)) 5 щипков)

@upas я всё время смотрю и не понимаю как и что 🤭

Перцы уже есть 👌
Котлеты с сыром есть , а вот с грибами можно сделать ☺️
Спасибо за идею 🔥

Спасибо 🫶
А давайте, говорят с двумя проще , чем с одним) сразу и проверю 👌🤭

Приезжайте, будем вместе поедать запасы ☺️
Спасибо 😍

@zharkova_o_y
ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ
(На заварном тесте)
На выходе получается 23-25 шт, можно замораживать)
Ингредиенты для теста:
🔸мука - 3 стакана
🔸кипяток - 1 стакан
🔸яйцо - 1 шт.
🔸масло растительное - 2-3 ст.ложки
🔸соль - 1 ч.л
Ингредиенты для фарша:
🔸фарш (на ваш выбор) - 700 гр.
🔸лук 1 шт.
🔸соль - 1 ч.ложка
🔸перец - 1 ч.ложка
🔸пару ложек кипятка
Ингредиенты для обжарки:
🔸лук - 1 шт.среднего размера
🔸морковь - 1 шт.среднего размера
Приготовление теста:
Муку просеять, сделать углубление, добавить кипяток с растворенной солью, перемешать ложкой до образования крошек. Дать немного остыть. Затем добавить масло, яйцо и замесить тесто.
Дать отдохнуть под пленкой и полотенцем в течении 20 минут.
Приготовление фарша:
В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, перец - перемешать. Отбить в течении 3-5 минут, добавить кипяток, чтобы фарш был немного жидковатый)
Приготовление обжарки:
В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь (можно овощную смесь) и обжарить 3-4 минуты.

Теперь готовим пельмени:
Тесто разделить на 2 части, из одной раскатать пласт, толщиной 3-4 мм, поверх выложить половину фарша тонким слоем; затем скатать в рулет,защепить.
Разрезать рулет на кусочки по 2 см.
Всё тоже самое проделываем со второй частью теста и фарша.
Готовые пельмени сложить поверх обжарки, срезом вниз, добавить горячей воды (чтобы пельмени оставались на поверхности буквально 2 мм) соли, перца - по вкусу)
Как только пельмени закипят,убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 20-30 минут.
При подаче можно украсить зеленью.
Приятного аппетита 🙏

Вот смотрите, это рецепт на ленивые пельмени, с такого же я делаю и обычные)
Расход теста и мяса одинаковый👌

@alenochka_l от души👍🤗

@zharkova_o_y 🫶☺️

У меня домашняя, специально замораживаем вилки, потом размораживаем, делим на листочки,тщательно моем, если есть утолщения, то ножом срезаем) 👌

@amarada
ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ
(На заварном тесте)
На выходе получается 23-25 шт, можно замораживать)
Ингредиенты для теста:
🔸мука - 3 стакана
🔸кипяток - 1 стакан
🔸яйцо - 1 шт.
🔸масло растительное - 2-3 ст.ложки
🔸соль - 1 ч.л
Ингредиенты для фарша:
🔸фарш (на ваш выбор) - 700 гр.
🔸лук 1 шт.
🔸соль - 1 ч.ложка
🔸перец - 1 ч.ложка
🔸пару ложек кипятка
Ингредиенты для обжарки:
🔸лук - 1 шт.среднего размера
🔸морковь - 1 шт.среднего размера
Приготовление теста:
Муку просеять, сделать углубление, добавить кипяток с растворенной солью, перемешать ложкой до образования крошек. Дать немного остыть. Затем добавить масло, яйцо и замесить тесто.
Дать отдохнуть под пленкой и полотенцем в течении 20 минут.
Приготовление фарша:
В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, перец - перемешать. Отбить в течении 3-5 минут, добавить кипяток, чтобы фарш был немного жидковатый)
Приготовление обжарки:
В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь (можно овощную смесь) и обжарить 3-4 минуты.

Теперь готовим пельмени:
Тесто разделить на 2 части, из одной раскатать пласт, толщиной 3-4 мм, поверх выложить половину фарша тонким слоем; затем скатать в рулет,защепить.
Разрезать рулет на кусочки по 2 см.
Всё тоже самое проделываем со второй частью теста и фарша.
Готовые пельмени сложить поверх обжарки, срезом вниз, добавить горячей воды (чтобы пельмени оставались на поверхности буквально 2 мм) соли, перца - по вкусу)
Как только пельмени закипят,убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 20-30 минут.
При подаче можно украсить зеленью.
Приятного аппетита 🙏

Вот такое тесто на вареники, пельмени и ленивые пельмени 👌

@alenochka_l, спасибо большое. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🫶🫶🫶🫶🫶🫶

@amarada 🫶♥️

Тоже так делаю)

Да, кабачки и кольцами есть, и лодочками, но это уже в день готовки, заранее их не фарширую 👌
Но спасибо большое, что напомнили 🙏🔥

Так это всё на фото уже есть)

@alenochka_l вы же спросили , что мы делаем, я рассказала)

У меня блины нафаршированы ливером)штук 50 🤭

Хорошая идея )
Тыква у меня есть)осталось научиться лепить манты 🤭
В каких пропорциях делаете?

@ssasshka_96 благодарю 🙏
Возьму на заметку 👌☺️

У меня тот же вопрос

@mamadvoix03.06 это ни за один день, допустим там где котлеты , чебуреки и фрикадельки - ушло час делов)
Она в это время играла рядом)

Голубцы и вареники сегодня со свекровью сделали, ушло около 1,5 часов) она тесто катала, я лепила)

"Рулетики" как то среди недели готовила, остатки заморозила)

Пельмени есть)
Позы не умею лепить, к сожалению 😐
Лепёшки непонятные получаются((((

Тоже есть, но не сфотографировала)

@alenochka_l и обычные котлеты тоже есть)