Как засолить ястыки форели: рабочий рецепт и обработка от паразитов, если это необходимо?

Девы, кто солил ястыки форели, дайте, плз, рабочий рецепт. И еще, перед засолкой надо как-то обрабатывать на предмет паразитов там всяких? Или ее безопасно солить? Ястыки не мороженные.