Может, это непедагогично
Но после всех разговоров с родителями, заведующей и воспитателями, я бы подошла к этому ребенку и сказала : еще раз укусишь , я приду и укушу тебя сама

У нас девочка во втором и третьем классе кусалась . Да и щас ведёт себя так себе . Но мать уверяет,что все ее доводят
К слову мама воспитатель в детском саду

у нас у средней в группе такой же мальчик был, все от него страдали 😒 но у них потом по неврологии что-то выяснилось.
а так в первую очередь контроль воспитателя и разговор с родителями

1. Поговорить с воспитателями, чтобы взяли на контроль. Если рядом сидят / спят, то разделить.
2. Поговорить с родителями. Пусть тоже со своей стороны доносят
3. Учить ребенка защищать себя. Держаться от него подальше.
4. Если первые три пункта не возымеют эффект, то подключать заведующую.

Огосики! Я бы к заведующей для начала сходила