Хочу стать кондитером, но шарлотка - мой потолок! Посоветуйте, как начать обучение?

Я очень надеюсь,что когда нибудь смогу обучится на кондитера.
Мне это очень нравится,но у меня самая обычная шарлотка еле получается 😭