Как приготовить молодого гуся дома: вкусные рецепты и советы для начинающих хозяек, делимся опытом!
Как вкусно приготовить домашнего гуся молодого?первый раз буду его готовить.
Комментарии
Я никогда не заморачиваюсь с маринованием. Готовлю часто гусей и утку. Сметану соединяю со специями (паприка, чёрный молотый перец, сушеный чеснок) мед и горчицу. Хорошо смазываю всю тушку снаружи и внутри. Если есть яблоки можно положить внутрь, можно и дольки апельсина. Если нет - и без них будет вкусно. Ещё наливаю немного воды внутрь и на пергамент (под пергамент фольгу) Заворачиваю в фольгу и ставлю на 3 часа. На 220°( у меня электрич. духовка). Пару раз переворачиваю во время запекания.
Я сначала замачивала его в ведре с водой и солью на сутки. Главное,чтобы он полностью был покрыт водой. За это время он отдаст всю кровь и солью пропитается. Потом специи плюс сметана и ещё на несколько часов в маринад . Потом в духовку
@grechinaolesya146 ой, даже не знаю, на глаз. Может пол пачки. Гусь лишнее не возьмёт, солёным не будет
Мама моя маринует почти на сутки
соевый соус, сухой чеснок, соль, перец, майонез, по настроению ещё может мёд добавить, он даёт карамельную корочку.
Во внутрь яблоки.
Тает в рту
Вымоченный в воде с солью вкуснее. И потом замаринованный. Всегда готовлю на нг утку и гуся.