Заморозка лосося перед засолкой: миф или реальность? Опыт хозяек и советы по приготовлению
Хочу засолить лосось. Никогда еще не делала сама) и вот помню, что девочки тут писали, что рыбу сначала надо заморозить и разморозить. Это бред или правда так надо делать?
Комментарии
@totalnyi.dzendets, @oleksun, @linamalina1502, фух спасибо девочки. Пошла солить 👍 вот стоило один раз прочитать , что надо обязательно убивать паразитов в морозилке, так вот поймала панику
Не надо замораживать, вы чего, посолить, полежит просолится и кушать, а вот если много то уже порционно убрать в морозилку и доставать по кусочку, отошел от заморозки, нарезали и съели, но туда сюда морозить и размораживать точно не надо!
Бред конечно.
Я засаливаю, а потом в холодильник (не в морозилку)☺на ночь чтобы хорошо просолилась, потом режу на кусочки и на стол, если много то в морозилку на потом чтобы было.
Вообще можно как душе угодно, главно чтоб вкусно было.
Читала чтобы убить всех жителей в рыбе её надо заморозить на месяц вроде потом разморозить. Но читала что это тоже не против всех помогает.
@yulishnaa мы так же рассуждали в итоге сразу солили
Зачем? Вся охлажденная рыба в магазинах и есть размороженная. Берете и солите.
А как солите?