Смешиваем масло, сахар и мед, ставим на минимальный огонь, и, помешивая, варим до растворения сахара. Убираем с огня, добавляем соду, перемешиваем, масса начнет пениться. Возвращаем на минимальный огонь, и, помешивая, варим минуту.
Оставляем остывать, затем добавляем яйцо, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем в пленку и в холодильник на 30-60 минут.
Дальше раскатываем и вырезаем формочки.
В духовку разогретую до 170С на 6-8 минут.
И всё))
Сюда можно так же добавить специй любых : имбирь, корица, мускатный орех и т.д
Мы делали без специй , просто медовые )