За день гуся отпускаете в воду солёную, холодную.день и ночь в воде ,далее обсушить,специи по вкусу ,майонез не много только,в фольгу и в холодильник на ночь ,на следующий день в духовку на три часа ,180гр примерно это,у каждого духовка по разному греет .гусь получается пористый во рту тает

Майонез, соль, перец чёрный, чеснок, паприка, соевый соус, мёд. Натираю его прям хорошо, два дня мариную в холодильнике, потом в 5-6 слоёв фольги, чтобы не сгорел и 3-4 часа запекаю

Я готовила 3 раза по 3 разным рецептам , то сырой то твердый ((((